เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

บดน้ำตาลทรายแดง เนย และน้ำลำไยเข้าด้วยกันในชามด้วยช้อนจนกว่าส่วนผสมจะเนียนและเข้ากันได้ดี จากนั้นใส่ขิง ไข่ และสารสกัดวานิลลา

ในชามอีกใบ ผสมแป้งเอนกประสงค์ แป้งสาลีชนิดเต็มเมล็ด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนผสม 1/4 ของส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยทีละรอบ ให้เข้ากันก่อนเพิ่มครั้งถัดไป

เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 25 นาที