ปูกระดาษรองอบบนแผ่นอบสองแผ่น.

ผสมเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวจนขึ้นฟู ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไข่ และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่แป้ง เครื่องเทศ ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา ดอกจันทน์ และลูกกระวาน คนด้วยความเร็วต่ำจนแค่เข้ากัน.

ปั้นแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเป็นลูกบอล คลุกในน้ำตาล และประกอบร่างพร้อมลูกเล็กๆ สำหรับหู ทำซ้ำกับแป้งทั้งหมดและแช่เย็นไว้ 15 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C).

อบคุกกี้เป็นเวลา 10-12 นาที หลังจากนั้นกดตรงกลางด้วยช้อนและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที ก่อนนำไปวางบนตะแกรง.

เตรียมไส้โดยการละลายช็อกโกแลตขาวกับครีม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เครื่องเทศ และเกลือในไมโครเวฟ คนให้เนียนและเติมลงในรอยบุ๋มของคุกกี้.