เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) ฉีดพรมน้ำมันในแม่พิมพ์เค้ก Bundt ขนาด 10 ถ้วยพร้อมแป้ง

คนให้เข้ากันระหว่างแป้ง, ขิง, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, โซเดียมไบคาร์บอเนต, ดอกจัน และลูกกระวานในชามจนกว่าจะรวมกัน

ผสมเนย, น้ำมัน, น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลขาวในชามขนาดใหญ่ คนด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเบาและฟูประมาณ 3 นาที

ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากันหลังจากแต่ละครั้ง เมื่อเสร็จแล้วเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมเป็นระดับกลาง-สูง และคนจนส่วนผสมขยายตัวเป็นสองเท่า ประมาณ 5 นาที

ผสมน้ำหวานจากอ้อยและวานิลลา ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงครึ่งหนึ่ง ตามด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือและผสมจนเข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์เค้ก Bundt ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ จากนั้นวางแม่พิมพ์บนแผ่นอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งไม้จิ้มออกมาสะอาดเมื่อเสียบตรงกลาง 60 ถึง 70 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในแม่พิมพ์นาน 20 นาที ก่อนย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท