ผสมนมอุ่น ยีสต์ และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในชามเล็ก; คนให้เข้ากันจนกว่าจะผสมเสร็จ ปล่อยไว้จนฟูประมาณ 5 นาที.

ใส่เกลือ แป้ง 4 ถ้วย และน้ำตาลที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในชามของเครื่องผสมที่ติดตั้งหัวพาย ตีด้วยความเร็วต่ำจนกว่าจะเข้ากันประมาณ 15 วินาที.

เมื่อเครื่องผสมทำงานที่ความเร็วต่ำ ใส่นมผสม ครีมเปรี้ยว เนย น้ำผึ้งข้น และไข่ ตีจนแป้งขึ้นรูป 1 ถึง 2 นาที.

เปลี่ยนมาใช้หัวตะขอแป้ง ตีที่ความเร็วปานกลางต่ำจนแป้งเรียบและยืดหยุ่นได้ 6 ถึง 9 นาที เพิ่มแป้งอีก 1/4 ถ้วยหากจำเป็น.

วางแป้งในชามที่ทาไขมัน คลุมด้วยผ้า และปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นจนกว่าจะขยายเป็นสองเท่า ประมาณ 90 ถึง 120 นาที.

ฉีดสเปรย์ลงบนถาดขนาด 13x9 นิ้วอย่างสม่ำเสมอ ทุบแป้งลง จากนั้นรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 18x10 นิ้วบนพื้นผิวที่โรยแป้ง.

ทาเนยบนแป้ง โดยเว้นขอบด้านยาวหนึ่งด้าน ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งข้น อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ แล้วโปรยลงบนเนย กดเบาๆ ให้ติด

ม้วนแป้งเป็นรูปทรงกระบอกและตัดเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน นำชิ้นแป้งไปใส่ในถาดและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 45 ถึง 60 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) อบขนมปังเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที ปล่อยให้เย็นในถาดบนตะแกรงประมาณ 15 นาที.

สำหรับเคลือบ ตีครีมชีสและเนยจนเนียน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และนม ตีจนกว่าจะได้ความข้นตามที่ต้องการ.