ผสมเนย 1 ถ้วยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียนและครีม เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและไข่ลงไปคนจนเข้ากัน.

ผสมนมเปรี้ยวและผงฟู 2 ช้อนชาในชามเล็ก และผสมน้ำส้มสายชูกับผงฟูที่เหลืออีก 1 ช้อนชาในชามเล็กอีกใบ เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปในส่วนผสมน้ำเชื่อม-ไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำส้มสายชู อบเชย กานพลู ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือ คนจนเข้ากันดี.

ค่อยๆ ใส่แป้ง 4 ถ้วย ทีละ 1 ถ้วย คนจนแป้งรวมตัวกันและเป็นก้อน ปั้นแป้งเป็นลูก ห่อด้วยพลาสติกแร็ป และแช่เย็นประมาณ 30 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C).

วางแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งและรีดให้มีความหนา ½ นิ้ว ตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์คุกกี้ตามชอบและวางบนแผ่นอบคุกกี้ที่ไม่ทาไขมัน.

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบเริ่มเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนถาดอบเป็นเวลา 1 นาทีก่อนจะนำออกมาวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นต่ออีก 8 ถึง 10 นาที.