CookPal AI
recipe image

คุกกี้ขิงแบบไม่มีน้ำหม้อ

ค่าใช้จ่าย $7, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 60 จำนวนจาน
  • $7

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมเปียก

    • 🧈 เนย 1 ถ้วย
    • 🍚 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย
    • 🥚 ไข่ 1 ฟอง
    • น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍊 ผิวส้มขูด 4 ช้อนชา

  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
    • 🌰 อบเชยป่น 2 ช้อนชา
    • ขิงป่น 1 ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

2

ผสมเนยกับน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนและครีม ใส่ไข่และตีจนเบาและฟู ผสมน้ำเชื่อมข้าวโพดและผิวส้มจนเข้ากันดี

3

ร่อนแป้ง อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือรวมกันในชามอีกใบ ใส่ลงในส่วนผสมเนยครีมจนเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นลูก ห่อในพลาสติกแรป และแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4

วางแป้งลูกหนึ่งบนพื้นที่โรยแป้ง แล้วรีดให้หนาประมาณ ¼ นิ้ว ใช้แม่พิมพ์คุกกี้ตัดตามที่ต้องการ แล้ววางบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

5

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 8-10 นาที จนขอบแข็งตัว พักไว้บนแผ่นอบเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

73

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 3g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับความสวยงามเพิ่มเติม ตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือลูกอมหลังจากอบเสร็จควรแช่เย็นแป้งให้เหมาะสมเพื่อให้สามารถรีดได้ง่ายขึ้นและรูปร่างคุกกี้ดีขึ้นเก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสดนานถึงหนึ่งสัปดาห์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล