อุ่นเครื่องทำพิเซลเล่ตามคำแนะนำของผู้ผลิต.

ผสมแป้งสาลี, ผงฟู, อบเชย, ขิง, จันทน์เทศ, กานพลู และพริกไทยดำเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่.

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง นำออกจากเตา คนน้ำตาลทรายขาว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง และผิวส้มลงในกระทะจนเข้ากันดี.

ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย คนจนเนียน เติมไข่ ผสมจนเนียน คนในส่วนผสมแป้งที่เหลือให้เข้ากันจนกว่าจะได้แป้งที่เนียน.