ตีแป้งทาไพโอก้า แป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวขาว น้ำตาล แซนแทนกัม และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกันในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ติดตั้งหัวตีตะกร้อ

ใส่เนยโดยใช้หัวตีตะกร้อเริ่มที่ความเร็วต่ำและเพิ่มขึ้นจนถึงความเร็วปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษขนมปังหยาบๆ หยุดเป็นระยะเพื่อขูดด้านข้างและก้นชาม

ค่อยๆ เพิ่มนมในขณะที่เครื่องผสมทำงานที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วและผสมจนกว่าแป้งจะเข้ากันดี ปิดฝาชามและปล่อยให้แป้งพักประมาณ 15 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) พร้อมวางชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลาง เคลือบแผ่นกระดาษรองอบสองแผ่นด้วยสเปรย์น้ำมัน

วางแป้งบนแผ่นกระดาษรองอบเคลือบหนึ่งแผ่นและปิดด้านบนด้วยแผ่นเคลือบอีกด้านที่หันลง รีดแป้งให้มีความหนา 1/8 นิ้ว นำแผ่นกระดาษรองอบด้านบนออกและปรับขอบให้มีความหนาเท่ากัน

ตัดแป้งเป็นรูปแครกเกอร์โดยใช้ที่ตัดพิซซ่าและเจาะแต่ละชิ้นด้วยส้อม ผลักแผ่นกระดาษรองอบพร้อมแครกเกอร์ไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 3 นาที โรยเกลือทะเลแล้วอบต่อไปจนกระทั่งแครกเกอร์เป็นสีทองและกรอบประมาณ 18 ถึง 25 นาที