CookPal AI
recipe image

แป้งพิซซ่าหรือขนมปังแบนไร้กลูเตน

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งกลูเตนฟรีผสม 2 ถ้วย
    • แป้งข้าว ½ ถ้วย
    • อิตาเลียนเครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
    • ผงเจลาตินไม่มีรส 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา

  • ส่วนผสมเปียก

    • 💧 น้ำอุ่นมากๆ 1 ถ้วย
    • 🍬 น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนชา
    • ยีสต์ 2 ช้อนชา
    • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ตีน้ำและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชาม เติมยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้จนยีสต์นุ่มและเริ่มมีฟองครีมประมาณ 10 นาที

2

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

3

ผสมแป้งกลูเตนฟรี แป้งข้าว อิตาเลียนเครื่องปรุงรส แซนแทนกัม เจลาติน และเกลือในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ติดหัวตีใบพาย ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมยีสต์ แล้วเทลงบนแป้ง คนด้วยความเร็วสูงจนแป้งเหนียวเปียกประมาณ 6 นาที

4

โอนแป้งไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ วางกระดาษรองอบอีกแผ่นไว้ด้านบน ปาดแป้งให้เต็มถาด พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนแป้งฟูขึ้น 5 ถึง 10 นาที แกะกระดาษรองอบออก อบต่อจนแป้งเป็นสีเหลืองทองและขอบสุก ประมาณ 20 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

1632

แคลอรี่

  • 38g
    โปรตีน
  • 277g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 52g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำอุ่นมากแต่ไม่ร้อนเกินไปเพื่อป้องกันการฆ่ายีสต์ปาดแป้งให้สม่ำเสมอเพื่อให้ได้ความหนาเท่ากันสำหรับการอบลองเพิ่มเครื่องปรุงที่ชอบหากใช้สูตรนี้ทำพิซซ่าคุณสามารถเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล