ข้าวผัดโกชูจัง
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $8.5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10.5
ข้าวผัดโกชูจัง
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $8.5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10.5
ส่วนผสม
น้ำมันและเครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- ขิงสดสับ 2 ช้อนชา
- โกชูจัง (ซอสพริกเกาหลีหวานและเผ็ด) 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- เมล็ดงาคั่ว 1 ช้อนชา
ผัก
- พริกหวานหลากสีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 1 ถ้วย
- 🥕 แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
- 🧅 หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ¼ ถ้วย
- ต้นหอมหั่นเฉียง 2 ช้อนโต๊ะ
ธัญพืช
- 🍚 ข้าวขาวหุงสุกแล้วแช่เย็นไว้ 4 ถ้วย
ขั้นตอน
ตั้งกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางค่อนไปทางแรง จากนั้นใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมและขิงลงไป ผัดจนได้กลิ่นหอม
ใส่พริกหวาน แครอท และหอมหัวใหญ่ ผัดจนผักนุ่ม หากกระทะแห้งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
ใส่ข้าว โกชูจัง ซีอิ๊ว และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ผัดจนกว่าข้าวร้อน
โรยหน้าด้วยต้นหอมและเมล็ดงาคั่ว แล้วเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
340
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 55gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ข้าวที่แช่เย็นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด เนื่องจากข้าวที่หุงใหม่อาจเหนียวปรับปริมาณโกชูจังเพื่อควบคุมระดับความเผ็ดเพิ่มไก่หรือหมูหั่นบาง ๆ เพื่อให้จานนี้มีโปรตีนมากขึ้นวางไข่ทอดด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงาม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล