CookPal AI
recipe image

ฟัดจ์เปปเปอร์มินต์ของคุณปู่

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 117 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🍫 1 ½ ถุง (12 ออนซ์) ช็อกโกแลตชิปหวานปานกลาง
    • 1 กระปุก (7 ออนซ์) ครีมมาร์ชเมลโลว์
    • 🧈 1 ถ้วย มาการีน
    • 🍚 4 ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 🥛 1 กระป๋อง (12 ออนซ์) นมระเหย
    • 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
    • 1 ช้อนชา สารสกัดเปปเปอร์มินต์

ขั้นตอน

1

ใส่ช็อกโกแลตชิป มาร์ชเมลโลว์ครีม และมาการีนลงในชามผสมขนาดใหญ่

2

ผสมน้ำตาลและนมระเหยในหม้อบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ คนอย่างต่อเนื่องจนเดือดพล่าน จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำ ต้มต่อไปโดยคนตลอดเวลา จนอุณหภูมิขึ้นถึง 240°F (115°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม ประมาณ 7 ถึง 10 นาที

3

เทส่วนผสมน้ำตาลร้อน ๆ ลงบนส่วนผสมในชามผสม คนจนเข้ากันดี ใส่วานิลลาและสารสกัดเปปเปอร์มินต์ลงไป ผสมให้ทั่ว

4

รองถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมฟัดจ์ลงในถาด และแช่เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง

5

เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ใช้มีดร้อนตัดฟัดจ์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

74

แคลอรี่

  • 0g
    โปรตีน
  • 12g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 3g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนมเพื่อควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำทาน้ำมันเล็กน้อยหรือล้างมีดด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ตัดฟัดจ์ได้เรียบเนียนขึ้นเก็บฟัดจ์ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อคงความสดสำหรับแบบแปรรูป สามารถโรยลูกอมเปปเปอร์มินต์บดด้านบนก่อนที่ฟัดจ์จะเซ็ตตัวได้

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล