รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และเตรียมแผ่นอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาไขมันบาง ๆ

ตีน้ำตาลทรายขาว เนย และไข่เข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนและข้น ผสมแป้ง ครีมออฟทาร์ทาร์ ผงฟู และเกลือในชามอีกใบแล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมเนยจนเป็นแป้ง

ผสมน้ำตาลทรายขาวกับอบเชยในชามใบเล็กจนเข้ากันดี

ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ๆ (ประมาณ 2 ช้อนชาต่อหนึ่งลูก) คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมน้ำตาลกับอบเชย แล้ววางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้