ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ขิง และอบเชยในชามแล้วพักไว้

ตีไข่ในชามผสมอีกใบกับวานิลลาและน้ำลำไยจนเนียน

ใส่น้ำลงไปคนจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์

ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำลำไย คนจนเข้ากัน -- มีเม็ดเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร

ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันบาง ๆ บนไฟกลาง-สูง