เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

ผสมแป้งและเกลือในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันลงในถ้วยตวงขนาด 1 ถ้วยแล้วเติมนม อย่าคน คนให้เข้ากันกับส่วนผสมแป้งด้วยส้อมจนแป้งจับตัวเป็นก้อน แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อน

วางแป้งก้อนหนึ่งบนแผ่นกระดาษไข ปิดด้านบนด้วยกระดาษไขอีกแผ่นแล้วรีดออกให้ใหญ่พอที่จะใส่จานพายขนาด 9 นิ้ว ทำซ้ำกับแป้งก้อนที่เหลือ แกะกระดาษด้านบนออกจากแป้งแผ่นหนึ่งแล้วพลิกแป้งลงในจานพาย แกะกระดาษออกแล้วกดแป้งลงในจาน พักแป้งที่เหลือไว้สำหรับแป้งด้านบน

ผสมรูบาร์บ สตรอเบอรี่ น้ำตาล ทาพิโอก้า นัทเม็ก และเกลือในชามใบใหญ่จนผลไม้เคลือบอย่างทั่วถึง เทลงในแป้งที่เตรียมไว้ในจานพาย ปิดด้วยแป้งด้านบน ตัดแต่งและตกแต่งขอบเพื่อปิดสนิท จากนั้นเจาะรูหลายรูที่แป้งด้านบนเพื่อปล่อยไอน้ำออก