เบอร์เกอร์แกะและชีสเฟต้าสไตล์กรีกพร้อมซอสแตงกวา
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
เบอร์เกอร์แกะและชีสเฟต้าสไตล์กรีกพร้อมซอสแตงกวา
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เบอร์เกอร์
- 🧄 กระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบ (ไม่ปอกเปลือก)
- เนื้อแกะบด 1 ¼ ปอนด์
- ชีสเฟต้าบดละเอียด ½ ถ้วย
- ออริกาโนแห้ง ¾ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา
ซอส
- 🥒 แตงกวาขนาดใหญ่ครึ่งลูก ปอกเปลือก ขูดฝอย และบีบน้ำออกให้แห้งโดยใช้ผ้าสะอาด
- ครีมเปรี้ยว ¾ ถ้วย
- ใบมินต์สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแดงหรือน้ำส้มสายชูจากข้าว 1 ช้อนชา
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การประกอบ
- ขนมปังพิตาขนาดเล็ก (4 นิ้ว) 4 แผ่น
- 🧅 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 4 แผ่น (บางๆ)
- 🍅 มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 แผ่น (บางๆ)
ขั้นตอน
คั่วกระเทียมในกระทะด้วยไฟกลางถึงสูงจนเป็นสีน้ำตาลจุดๆ ปอกเปลือก บดละเอียด และพักไว้
ผสมเนื้อแกะบดกับกระเทียมบด ชีสเฟต้า ออริกาโน เกลือ และพริกไทย แบ่งส่วนผสมเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นแผ่นและแช่เย็น
เตรียมซอสแตงกวาโดยผสมแตงกวา ครีมเปรี้ยว มินต์ น้ำส้มสายชู และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นแช่เย็น
ย่างแผ่นเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน จนอุณหภูมิภายในถึง 160°F พักแผ่นเนื้อไว้
ย่างขนมปังพิตาบนเตาประมาณ 1 นาทีต่อด้านและแยกครึ่ง ประกอบเบอร์เกอร์: ทาซอส วางหัวหอม มะเขือเทศ แผ่นเนื้อ และปิดด้วยขนมปังพิตาอีกครึ่ง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
650
แคลอรี่
- 31gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 47gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงกวามีความแห้งดีเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสเหลวเกินไปใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อยืนยันว่าแผ่นเนื้อสุกทั่วแล้วลองเพิ่มสมุนไพรเพิ่มเติมลงในซอสแตงกวาเพื่อความหลากหลาย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล