มินิสโตรเน่ผักเขียว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $12
มินิสโตรเน่ผักเขียว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ผัก
- 🧅 หัวหอมขาว 1 ลูก หั่นสับ
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
- ถั่วแขกแช่แข็ง 1 ½ ถ้วย
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- ซูคินีขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่น
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ½ ถ้วย
ของเหลว
- น้ำซุปผัก 10 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามความต้องการ
เครื่องปรุงรส
- โรสแมรี่สดสับละเอียด ½ ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดตามชอบ
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧀 ชีสพาร์เมซานขูด ½ ถ้วย
พาสต้า
- ดิทาลีนีพาสต้า ¾ ถ้วย
โปรตีน
- ถั่วนอร์ธเทิร์นที่ปรุงสุกแล้ว 2 ถ้วย
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในหม้อหนักบนไฟกลางถึงสูง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงผัดจนกว่าหัวหอมจะใส ประมาณ 10 นาที เพิ่มถั่วแขก ถั่วลันเตา และซูคินี คลุกเคล้าให้ผักเคลือบด้วยน้ำมัน
ค่อยๆ เติมน้ำซุปผักลงในส่วนผสมผัก นำไปตุ๋นบนไฟอ่อน คนให้เข้ากันกับโรสแมรี่และถั่วนอร์ธเทิร์น แล้วกลับไปตุ๋นต่ออีกประมาณ 5 นาที เพิ่มดิทาลีนีพาสต้าลงไป ตุ๋นซุปจนพาสต้าสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่มและซุปข้นขึ้น ใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที นำออกจากเตา คนเพื่อใส่ผักชีฝรั่ง
ตักซุปลงในชามเสิร์ฟและโรยชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งที่เสริฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตกแต่งซุปด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเล็กน้อย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
348
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 49gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 หากต้องการเพิ่มความลึกของรสชาติ สามารถทอดแพนเชตตาหรือเบคอนในน้ำมันมะกอกก่อนเริ่มทำตามสูตรสามารถใช้พาสต้ารูปเปลือกเล็กแทนดิทาลีนีได้ หากไม่มีการใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปอาจทำให้รสชาติดีขึ้นสำหรับเวอร์ชันวีแกน ให้ข้ามการใช้ชีสพาร์เมซานหรือใช้ชีสวีแกนแทน