ส้มตำมะละกอ
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ส้มตำมะละกอ
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือก
- พริกเขียวไทย 3 เม็ด
- มะละกอดิบขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง
- 🍅 มะเขือเทศ 1 ลูก ผ่าครึ่งและตัดเมล็ดออก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- 🥜 ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ หั่นละเอียด
ขั้นตอน
1
รวมกระเทียม พริก และถั่วฝักยาวลงในครก โขลกหยาบๆ ด้วยสาก
2
ใส่มะละกอและโขลกอีกครั้งเพื่อทำให้ส่วนผสมช้ำ
3
ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วโขลกอีกครั้ง
4
ใส่มะเขือเทศและโขลกให้เข้ากัน
5
ใส่ถั่วลิสงที่หั่นไว้ คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
45
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 7gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติ ให้แทนน้ำปลาด้วยซอสถั่วเหลืองหรือทางเลือกจากพืชใช้เครื่องปอกผักคมๆ หรือที่ปอกแบบจูเลียนน์ในการเตรียมเส้นมะละกอหากรับไม่ได้พริกเขียวไทย ให้ใช้พริกชนิดเผ็ดอื่นแทนถั่วลิสงบดสามารถเติมก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความกรอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล