ใส่มะเขือเทศสีเขียว พริกหยวก และหัวหอมลงในเครื่องปั่นอาหาร พัลส์จนกระทั่งบดหยาบ โอนไปยังชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมผักแล้วสะเด็ดน้ำออก

โอนส่วนผสมผักไปยังหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ขมิ้น และมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือดและเคี่ยวจนผักนุ่มประมาณ 10 นาที

ฆ่าเชื้อขวดโหล ฝา และวงแหวนในน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที

บรรจุรีลิชลงในขวดโหลร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเติมลงในขวดให้เหลือช่องว่าง 1/4 นิ้วจากขอบบน กำจัดฟองอากาศด้วยมีดหรือพายยาง ทำความสะอาดขอบด้วยกระดาษทิชชู่เปียก และปิดฝาก่อนขันวงแหวน

วางขวดโหลลงในหม้อขนาดใหญ่ โดยเว้นระยะห่างระหว่างขวด 2 นิ้ว เติมน้ำเดือดให้ท่วมขวดอย่างน้อย 1 นิ้ว ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ปิดฝา และทำกระบวนการต้มต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที