หั่นอกไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ.

หั่นมะเขือยาวเป็นแว่น ๆ แล้วโรยเกลือเบา ๆ ทั้งสองด้าน.

ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป.

นำอกไก่ลงไปย่างจนมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน.

ใส่มะเขือยาวลงไปในกระทะ และย่างจนเนื้อนุ่ม.