CookPal AI
recipe image

สเต็กเนื้อแบนราดชีส Gorgonzola ย่าง

ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $25

ส่วนผสม

  • สเต็กรับบ์

    • 1 ช้อนโต๊ะอบเชยป่น
    • 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำแตก
    • 1 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม
    • 1 ช้อนโต๊ะพริกป่น
    • 1 ช้อนชาพริกคาเยนน์
    • ¼ ถ้วยน้ำตาลทรายแดงเข้ม

  • สเต็กและท็อปปิ้ง

    • สเต็กเนื้อแบน 4 ชิ้น (8 ออนซ์)
    • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • 🧄 กระเทียมสับ 4 กลีบ
    • 🧅 หอมแดงสับละเอียด ¼ ถ้วย
    • ไวน์แดง Cabernet Sauvignon (หรือไวน์แดงแห้งอื่นๆ) 1 ถ้วย
    • ชีส Gorgonzola โรย 1 ถ้วย
    • โหระพาสดหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่ 400°F (200°C) อุ่นตะแกรงสำหรับย่างไฟกลาง-แรง และทาน้ำมันเล็กน้อยบนตะแกรง

2

ผสมอบเชย พริกไทยดำ ผงกระเทียม พริกป่น พริกคาเยนน์ และน้ำตาลทรายแดงในชามเล็ก เกลี่ยลงบนสเต็กเนื้อแบนทุกด้าน กดให้แน่นบนเนื้อ พักไว้

3

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไป คนจนหอมแดงนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 5 นาที

4

เทไวน์แดงลงในกระทะแล้วต้มจนเกือบระเหย ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ตักส่วนผสมหอมแดงออกแล้วพักไว้

5

ย่างสเต็กเนื้อแบนบนตะแกรงที่เตรียมไว้ ข้างละ 4 นาที ยกออกมาแล้ววางลงในกระทะ

6

วางส่วนผสมหอมแดงไว้ด้านบนของสเต็ก โรยชีส Gorgonzola อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและสเต็กสุกตามระดับที่คุณชอบ

7

โรยโหระพาสดสับด้านบนเพื่อเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

769

แคลอรี่

  • 57g
    โปรตีน
  • 22g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 45g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการลดความหนัก ลองใช้สเต็กเนื้อที่บางกว่าและลดปริมาณชีส Gorgonzolaถ้าคุณชอบชีสที่รสไม่แรง แทนที่ Gorgonzola ด้วยบลูชีสหรือเฟต้าจับคู่อาหารจานนี้กับผักย่างหรือมันฝรั่งบดสำหรับมื้อที่สมบูรณ์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล