CookPal AI
recipe image

Grilled Mackerel with Plum Miso

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Fish

    • 🐟 2 fillets mackerel

  • Seasoning

    • 🧂 Pinch of salt
    • 2 tsp vegetable oil

  • Plum Miso

    • 2 plums, pitted and mashed
    • 2 tbsp sake
    • 1 tbsp mirin
    • 🍬 1 tsp sugar
    • 1 tbsp miso

ขั้นตอน

1

Make shallow cuts on the skin of the mackerel fillets, sprinkle both sides with salt, and let sit for 10 minutes. Pat dry with paper towels.

2

Pit the plums and mash them with a knife.

3

Mix the plum miso ingredients (plums, sake, mirin, sugar, miso) in a bowl.

4

Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat. Place the mackerel skin-side down and cook until browned. Flip and cook on low heat for about 2.5 minutes until cooked through.

5

Drizzle the plum miso sauce over the mackerel and cook, ensuring the sauce coats the fish evenly. Serve on a plate and pour the remaining sauce from the pan over the mackerel.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh mackerel for better flavor and texture.Adjust the sweetness of the plum miso sauce to your preference.Pair with steamed rice or vegetables for a complete meal.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล