โรยเกลือลงบนปลาแซลมอน แล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นซับความชื้นส่วนเกินออก

ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง วางปลาแซลมอนโดยเอาด้านหนังลงย่าง (3-4 นาที)

พลิกกลับด้านและย่างต่ออีก 2-3 นาที เมื่อสุกทั่วแล้วนำออกจากกระทะ