เตรียมเตาถ่านกลางแจ้งสำหรับความร้อนปานกลาง-สูง

วางเส้นสปาเก็ตตี้แห้งบนเตาถ่านร้อนและทอดไปเรื่อยๆ โดยใช้ที่คีบจนกระทั่งเส้นสปาเก็ตตี้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4 นาที จากนั้นนำออกและพักไว้

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนได้กลิ่นหอม (30 วินาทีถึง 1 นาที) เพิ่มซอสมะเขือเทศและผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป

เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง-สูงแล้วตั้งน้ำซุปให้เดือดเล็กน้อย ใส่เกลือและเส้นสปาเก็ตตี้ที่กริลล์แล้ว และใช้ที่คีบเคลื่อนเส้นไปมาจนกว่าจะนิ่มพอที่จะถูกน้ำซุปครอบคลุม

คนไปเรื่อยๆ จนกว่าเส้นสปาเก็ตตี้จะนุ่มตามที่ชอบ จะใช้เวลานานกว่าที่ระบุในบรรจุภัณฑ์เล็กน้อย หากกระทะแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่มอีกหน่อย