นำเต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดแข็งมาซับน้ำให้แห้ง และหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1.5 ซม.

ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันงา และย่างเต้าหู้บนกระทะ ย่างด้านละประมาณ 3 นาทีจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองน่ารับประทาน