ต้มน้ำซุปไก่ในกระทะบนไฟแรงจนเดือด.

ค่อยๆ เทข้าวเกรียบลงในน้ำซุปขณะคนอย่างต่อเนื่อง. ลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวจนข้าวเกรียบสุกและเหนียวประมาณ 15-20 นาที คนเป็นระยะ.

ใส่ครีมหนักเพื่อเพิ่มความเหลวให้ข้าวเกรียบ. คนชีส Gouda และเนยจนละลายและเรียบเนียน.

ใส่เบคอนลงในกระทะลึกขนาดใหญ่บนไฟกลาง; ทอดจนไขมันในเบคอนละลายออกมาประมาณ 3 นาที.

ใส่หัวหอมฝรั่งและกระเทียม; ผัดจนกว่าหัวหอมจะนุ่มประมาณ 5 นาที.

เทไวน์ขาวลงไปแล้วใส่เนย ผัดจนกว่าเนยจะละลาย.

ใส่กุ้งลงไปในกระทะ; ผัดจนกว่ากุ้งจะมีสีชมพูสดใสภายนอก ประมาณ 3 นาที.

ใส่ผักโขม เห็ด และต้นหอม; ผัดจนกว่าผักโขมจะเหี่ยวประมาณ 2 นาที.

ตักกุ้งออกด้วยทัพพีแบบมีรู.

ใส่ครีมหนักลงในซอส เคี่ยวจนกว่าครีมจะลดลงประมาณหนึ่งในสามของปริมาณเริ่มต้น ประมาณ 10 นาที. ปรุงรสด้วยซอสร้อน เกลือ และพริกไทย.

นำกุ้งกลับไปในกระทะเพื่ออุ่นให้ร้อน.