อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ฉีดสเปรย์เคลือบจานอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร.

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลาง ผัดเนื้อไก่บดและหัวหอมจนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูและหัวหอมนุ่ม เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที เติมเครื่องปรุงรสทาโก้และน้ำ ผัดจนน้ำระเหยไป ประมาณ 5 ถึง 8 นาที.

ใส่ซุปครีมไก่ ชิ้นชีสครีม และครีมเปรี้ยวลงในกระทะ คนจนละลายและเข้ากัน จากนั้นใส่พริกไทยดำ.

เทซอสเอนชิลาดา 1 กระป๋องลงในจานอบที่เตรียมไว้เพื่อปิดก้นจาน แบ่งส่วนผสมไก่ระหว่างตอร์ตีย่าแล้วม้วนให้แน่น.

วางตอร์ตีย่าที่ม้วนแล้วลงในจานอบโดยคว่ำด้านรอยต่อลง ราดซอสเอนชิลาดากระป๋องที่สองด้านบน และปิดสนิทด้วยฟอยล์.

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที นำฟอยล์ออกและโรยชีสขูดฝอย ต้นหอม และมะกอกดำ.