ผสมหมูบด ซอสน้ำปรุงรส ผงชิโปเต้ และกระเทียมในชาม เตรียมไว้ให้เข้ากัน

รวมสับปะรด หอมแดง พริกฮาลาปеньโญ่ ผักชี น้ำมะนาว และเกลือลงในชาม เตรียมไว้เป็นซัลซ่าสับปะรด

อุ่นกระทะใบใหญ่บนไฟแรง ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุกทั่วและขอบเริ่มกรอบ ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที กรองน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นนำหมูใส่ชามพักไว้ให้ร้อน ล้างกระทะ

อุ่นแป้งตอร์ตีย่าในกระทะบนไฟกลางค่อนไปทางต่ำ ประมาณ 20 วินาทีต่อหนึ่งด้าน