ในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันระหว่างผงนม, แป้ง, ผงฟู และกระวาน เติมอัลมอนด์, พิสตาชิโอ และลูกเกดทอง ใส่น้ำมันใสที่ละลายแล้ว จากนั้นเทนมและคนจนกว่าจะเข้ากันดี ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ในกระทะใบใหญ่ คนให้เข้ากันระหว่างน้ำตาล, น้ำ, ดอกกุหลาบ และกระวานเล็กน้อย นำไปต้ม และเคี่ยวประมาณ 1 นาที จากนั้นพักไว้

เติมน้ำมันลงในกระทะหนักใบใหญ่ครึ่งหนึ่ง อุ่นไฟปานกลางประมาณอย่างน้อย 5 นาที นวดแป้งแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 20 ลูก ลดความร้อนของน้ำมันลงต่ำแล้วทอดลูกกลมๆ ทีละชุด เมื่อผ่านไปประมาณ 5 นาที มันจะเริ่มลอยขึ้นและขยายขนาดเป็นสองเท่า แต่สีไม่เปลี่ยนมากนัก หลังจาก jamun ลอยขึ้น ให้เพิ่มความร้อนขึ้นเป็นปานกลางและหมุนพวกมันบ่อยๆ จนกลายเป็นสีทองอ่อน นำออกจากน้ำมันโดยใช้ทัพพีแบบเจาะรูแล้วปล่อยให้เย็น สะเด็ดน้ำบนกระดาษซับและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย