เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

นำหัวหอมแดงไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด จากนั้นใช้ผ้าชีสวูลห่อและบีบน้ำออกให้มากที่สุด

ใส่หัวหอมกลับเข้าไปในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กระเทียมและปั่นจนเข้ากัน ผสมมอร์จoram โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย

ค่อยๆ เพิ่มเนื้อบดและเนื้อแกะลงในส่วนผสมหัวหอมและเครื่องปรุง โดยเพิ่มทีละน้อยและปั่นจนเข้ากันก่อนจะเพิ่มเนื้อในส่วนถัดไป

กดส่วนผสมเนื้อให้แน่นลงในพิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว ตรวจสอบว่าไม่มีฟองอากาศติดอยู่ในเนื้อ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูตรงกลาง ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิแบบทันทีควรแสดงค่าอย่างน้อย 175 องศาฟาเรนไฮต์ (80 องศาเซลเซียส) เมื่อวัดตรงกลาง