CookPal AI
recipe image

ไก่และข้าวสไตล์รถเข็นฮาลาล

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • น้ำหมักไก่

    • ¼ ถ้วยน้ำมันมะกอกชนิดเบา
    • 🍋 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
    • 🧄 1 ½ ช้อนโต๊ะกระเทียมสับหยาบ
    • 1 ช้อนโต๊ะออริกาโนสดสับ
    • ½ ช้อนชาลูกผักชีป่น
    • 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
    • ½ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
    • 🍗 2 ปอนด์เนื้อต้นขาไก่ไม่มีกระดูก

  • ซอสโยเกิร์ต

    • 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก
    • 1 ช้อนโต๊ะซอสศรีราชา
    • 🧄 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด

  • ข้าว

    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
    • ½ ช้อนชาขมิ้นป่น
    • ¼ ช้อนชาลูกผักชีป่น
    • 🍚 1 ½ ถ้วยข้าวเมล็ดยาว
    • 2 ½ ถ้วยซุปไก่

ขั้นตอน

1

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม ออริกาโน ลูกผักชี เกลือ และพริกไทยในเครื่องปั่นเพื่อเตรียมน้ำหมัก ใส่ต้นขาไก่ลงในถุงที่ปิดสนิท เทน้ำหมักใส่ ปิดถุงแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

2

ผสมโยเกิร์ตกรีก ซอสศรีราชา และกระเทียมสับละเอียดในชามเล็กๆ แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3

ตั้งกระทะบนไฟกลางถึงสูง นำไก่ออกจากน้ำหมัก ซับให้แห้งและทอดจนเหลืองและสุกดี (ภายใน 165°F) ประมาณ 8-10 นาที ทั้งหมด พักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น

4

เพื่อเตรียมข้าว ละลายเนยในหม้อดัตช์โอเว่นบนไฟกลาง คนขมิ้นและลูกผักชีตามด้วยข้าว และคั่วเป็นเวลา 4 นาที เติมซุปไก่ เกลือ และพริกไทย ต้มจนเดือด ปิดฝา ใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที แล้วพักไว้นอกเตาอีก 15 นาที

5

เสิร์ฟไก่และข้าวในชาม ราดด้วยซอสโยเกิร์ตด้านบน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

410

แคลอรี่

  • 24g
    โปรตีน
  • 30g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หมักไก่ข้ามคืนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น.ใช้ข้าวบาสมาติสำหรับรสชาติที่หอมมากขึ้น.ปรับปริมาณซอสศรีราชาในซอสโยเกิร์ตเพื่อควบคุมระดับความเผ็ด.แต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีสับสดเพื่อสัมผัสที่สดชื่น.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล