CookPal AI
recipe image

Hamachi Miso Simmered

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • Fish

    • 2 fillets of hamachi

  • Vegetables

    • 10 cm green onion, julienned
    • 2 slices of ginger

  • Liquids

    • 200 ml water

  • Seasonings

    • 2 tbsp miso
    • 3 tbsp sake
    • 2 tbsp mirin
    • 🍬 1 tbsp sugar
    • 1/2 tbsp soy sauce

ขั้นตอน

1

Julienne the green onion.

2

In a frying pan, bring water to a boil and add sake, mirin, sugar, soy sauce, and ginger. Bring to a boil again, then add the hamachi fillets. Simmer over medium heat while spooning the broth over the fish until the color changes.

3

Dissolve miso into the broth, cover with a drop lid, and simmer for another 10 minutes. Serve the hamachi on a plate, drizzle with the broth, and garnish with julienned green onion.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Hamachi is a fatty fish, making it ideal for simmering dishes.Use fresh ginger to enhance the aroma and reduce any fishy smell.Serve with steamed rice for a complete meal.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล