CookPal AI
recipe image

Hamo and Summer Vegetables Nanban-zuke

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • Fish

    • 200g hamo (parboiled)

  • Vegetables

    • 🍆 2 eggplants
    • 2 bell peppers
    • 🧅 1/4 onion

  • Staples

    • 1 tbsp potato starch
    • Enough salad oil for frying

  • Seasonings

    • 🍬 1 tbsp sugar
    • 4 tbsp vinegar
    • 3 tbsp soy sauce
    • 1 tsp sliced chili
    • 💧 150ml water

ขั้นตอน

1

Cut the eggplants in half lengthwise, score the skin diagonally, and slice into 2cm pieces. Halve the bell peppers, remove seeds, and slice into quarters. Thinly slice the onion and soak in water for 1-2 minutes, then drain.

2

Mix the onion with the seasonings (☆) in a bowl.

3

Heat 3cm of salad oil in a frying pan to 180°C. Fry the eggplants until tender, then remove. Fry the bell peppers for about 30 seconds and remove. Immediately add both to the marinade.

4

Coat the hamo with potato starch on both sides. Fry in the same oil until crispy.

5

Add the fried hamo to the marinade and let it soak for 10 minutes.

6

Serve the dish on a plate and drizzle with the marinade.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

350

แคลอรี่

  • 25g
    โปรตีน
  • 30g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh hamo for the best texture and flavor.Adjust the chili amount based on your spice preference.Serve with steamed rice for a complete meal.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล