CookPal AI
recipe image

กุ้งกระเทียมสไตล์ฮาวาย สไตล์สกัมปี้

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • กระเทียม

    • 🧄 1 หัวกระเทียม

  • เนย / น้ำมัน

    • 🧈 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
    • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

  • อาหารทะเล

    • 🦐 1 ปอนด์ กุ้งขนาดใหญ่แช่แข็ง ลอกเปลือกออกแล้ว ละลายแล้ว

  • เครื่องปรุงแห้ง

    • 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า
    • 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า
    • 🧂 1 ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
    • 1 ช้อนชา พริกคาเยน

ขั้นตอน

1

แยกกลีบกระเทียมลงในชาม; วางชามอีกใบไว้ด้านบน สั่นประมาณ 30 วินาทีจนกว่าเปลือกจะแยกออกจากกลีบ โดยระวังอย่าสั่นแรงเกินไป บดกระเทียมให้ละเอียด

2

ละลายเนยในกระทะผัดไฟกลาง ใส่กระเทียมบดลงไป ผัดเป็นระยะๆ จนกลายเป็นสีทอง 2 ถึง 3 นาที โอนใส่ชามเล็กและพักไว้

3

ซับกุ้งที่ละลายแล้วให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่

4

รวมแป้งข้าวเจ้า ปาปริก้า เกลือ และพริกคาเยนในชามเล็ก โรยบนกุ้งและคนให้เคลือบทั่วโดยใช้ช้อนหรือไม้พายขนาดใหญ่

5

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะเคลือบกันติดไฟกลาง-สูง ใส่กุ้งเรียงชิดกันทีละรอบ ทอดจนเหลืองและสุกพอดี 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน เพิ่มเนยกระเทียมบางส่วน ผัดต่ออีก 30 วินาที ทำซ้ำกับกุ้งและเนยกระเทียมที่เหลือ เสิร์ฟทันที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

294

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 20g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟกุ้งกับข้าวขาวและมะนาวสดเพื่อเพิ่มความเป็นฮาวายตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งละลายจนหมดและซับให้แห้งเพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอปรับพริกคาเยนตามความชอบของระดับความเผ็ด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล