ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ใส่ไข่ลงในหม้อ แล้วเติมน้ำเย็นจนท่วม

นำไข่ไปตั้งไฟอ่อนๆ (ฟองเล็กๆ) และต้มเป็นเวลา 12 นาที

ปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำออก

เคาะเปลือกไข่ใต้น้ำเย็น ปล่อยให้เย็น แล้วปอกเปลือกออก

ผ่าครึ่งไข่ตามยาวแล้วนำไข่แดงออก

ใส่ไข่แดง มายองเนส และมัสตาร์ดลงในถุงพลาสติกซิปเล็กเพื่อผสม