แซลมอนเคลือบซอสหอยเซ็น
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $25
แซลมอนเคลือบซอสหอยเซ็น
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ซอสและน้ำหมัก
- 🧂 ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 1/3 ถ้วย
- ซอสหอยเซ็น 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ บด
หลัก
- 🐟 ปลาแซลมอนไร้หนัง ไร้กระดูก 6 ชิ้น (ชิ้นละ 6 ออนซ์)
ขั้นตอน
ผสมซอสถั่วเหลือง ซอสหอยเซ็น น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ซอสพริก ขิง และกระเทียมเข้าด้วยกันในจานอบขนาด 9x13 นิ้ว วางชิ้นปลาแซลมอนลงในน้ำหมักและเคล้าให้ทั่ว ปิดจานด้วยพลาสติกแร็ปแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
นำพลาสติกแร็ปออกจากปลาแซลมอนและใช้ช้อนตักน้ำหมักที่สะสมอยู่ที่ก้นจานอบราดบนชิ้นปลาแซลมอน
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนปลาแซลมอนสามารถแยกตัวออกง่ายด้วยส้อม ประมาณ 30 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
382
แคลอรี่
- 35gโปรตีน
- 7gคาร์โบไฮเดรต
- 23gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาแซลมอนเคลือบน้ำหมักอย่างทั่วถึงเพื่อให้รสชาติแทรกซึมเข้าเนื้อมากที่สุดขิงสดและกระเทียมให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าแบบผงปรับระดับความเผ็ดโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณซอสพริกกระเทียมใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อตรวจสอบว่าปลาแซลมอนสุกถึงอุณหภูมิภายใน 145°F (63°C)
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล