CookPal AI
recipe image

เค้กผลไม้บูร์บองวันหยุด

ค่าใช้จ่าย $35, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 30 จำนวนจาน
  • $35

ส่วนผสม

  • ผลไม้

    • 1 ถ้วยตวงเปลือกส้มเชื่อมหั่นชิ้น
    • 1 ถ้วยตวงซิตรอนเชื่อมหั่นชิ้น
    • 1 ถ้วยตวงสับปะรดเชื่อมหั่นชิ้น
    • 🍒 1 ถ้วยตวงเชอร์รี่แดงเชื่อมผ่าครึ่ง
    • 🍒 1 ถ้วยตวงเชอร์รี่เขียวเชื่อมผ่าครึ่ง
    • 1 ถ้วยตวงลูกกระวานแห้ง
    • 1 ถ้วยตวงลูกเกด
    • 1 ถ้วยตวงอินทผลัมหั่นชิ้นและเอาเม็ดออก
  • ถั่ว

    • 1 ถ้วยตวงวอลนัทหั่นชิ้น
    • ¾ ถ้วยตวงอัลมอนด์หั่นชิ้น
  • ของเหลว

    • 🍊 ½ ถ้วยตวงน้ำส้ม
    • ⅔ ถ้วยตวงวิสกี้บูร์บอง
    • ½ ถ้วยตวงวิสกี้บูร์บอง
    • ½ ถ้วยตวงน้ำหวานจากอ้อย
    • 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🌾 4 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 2 ช้อนชาอบเชยป่น
    • 2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
    • 1 ช้อนชาลูกผักชีป่น
    • 1 ช้อนชาลูกจันทน์เทศรวมป่น
    • 1 ช้อนชารากขิงป่น
    • 2 ช้อนชาผงโกโก้ไม่หวาน
    • 1 ช้อนชาผงฟู
    • ½ ช้อนชาเกลือ
  • ผลิตภัณฑ์นมและไข่

    • 🧈 1 ½ ถ้วยตวงเนย อุณหภูมิห้อง
    • 🥚 6 ไข่แดง
    • 🥚 6 ไข่ขาว
  • อื่น ๆ

    • ¾ ถ้วยตวงซอสแอปเปิ้ล
    • 1 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายแดงแน่น
    • 🍚 ½ ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว

ขั้นตอน

1

ในวันแรก ผสมผลไม้เชื่อม ถั่ว น้ำส้ม และ 2/3 ถ้วยตวงของบูร์บอง เคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา และหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

2

ในวันที่สอง เตรียมและทาน้ำมันในพิมพ์ขนมปังสองพิมพ์

3

ผสมส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วพักไว้

4

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ใส่ส่วนผสมเปียกและค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงไป คนให้เข้ากันกับน้ำหวานจากอ้อย ใส่ผลไม้และถั่วที่หมักไว้

5

ตีไข่ขาวจนแข็งตัวและพับลงในแป้งแบ่งแป้งใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ปิดด้วยผ้าขนหนูและปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน

6

ในวันที่สาม เปิดเตาอบที่ 250°F อบเค้กผลไม้โดยรักษาความชื้นโดยวางถาดใส่น้ำไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบ

7

อบต่ออีก 1 ชั่วโมงจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท จากนั้นห่อและเก็บทิ้งไว้ข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

422

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 65g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ให้ผลไม้หมักอย่างเต็มที่เพื่อการแทรกซึมรสชาติที่ดีที่สุดห่อเค้กที่เสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟอยล์เพื่อคงความสดโรยบูร์บองเพิ่มขณะเก็บเพื่อเพิ่มความหอมมัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล