
เค้กผลไม้บูร์บองวันหยุด
ค่าใช้จ่าย $35, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 จำนวนจาน
- $35
เค้กผลไม้บูร์บองวันหยุด
ค่าใช้จ่าย $35, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 จำนวนจาน
- $35
ส่วนผสม
ผลไม้
- 1 ถ้วยตวงเปลือกส้มเชื่อมหั่นชิ้น
- 1 ถ้วยตวงซิตรอนเชื่อมหั่นชิ้น
- 1 ถ้วยตวงสับปะรดเชื่อมหั่นชิ้น
- 🍒 1 ถ้วยตวงเชอร์รี่แดงเชื่อมผ่าครึ่ง
- 🍒 1 ถ้วยตวงเชอร์รี่เขียวเชื่อมผ่าครึ่ง
- 1 ถ้วยตวงลูกกระวานแห้ง
- 1 ถ้วยตวงลูกเกด
- 1 ถ้วยตวงอินทผลัมหั่นชิ้นและเอาเม็ดออก
ถั่ว
- 1 ถ้วยตวงวอลนัทหั่นชิ้น
- ¾ ถ้วยตวงอัลมอนด์หั่นชิ้น
ของเหลว
- 🍊 ½ ถ้วยตวงน้ำส้ม
- ⅔ ถ้วยตวงวิสกี้บูร์บอง
- ½ ถ้วยตวงวิสกี้บูร์บอง
- ½ ถ้วยตวงน้ำหวานจากอ้อย
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
ส่วนผสมแห้ง
- 🌾 4 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชาอบเชยป่น
- 2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
- 1 ช้อนชาลูกผักชีป่น
- 1 ช้อนชาลูกจันทน์เทศรวมป่น
- 1 ช้อนชารากขิงป่น
- 2 ช้อนชาผงโกโก้ไม่หวาน
- 1 ช้อนชาผงฟู
- ½ ช้อนชาเกลือ
ผลิตภัณฑ์นมและไข่
- 🧈 1 ½ ถ้วยตวงเนย อุณหภูมิห้อง
- 🥚 6 ไข่แดง
- 🥚 6 ไข่ขาว
อื่น ๆ
- ¾ ถ้วยตวงซอสแอปเปิ้ล
- 1 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายแดงแน่น
- 🍚 ½ ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว
ขั้นตอน
ในวันแรก ผสมผลไม้เชื่อม ถั่ว น้ำส้ม และ 2/3 ถ้วยตวงของบูร์บอง เคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา และหมักทิ้งไว้ข้ามคืน
ในวันที่สอง เตรียมและทาน้ำมันในพิมพ์ขนมปังสองพิมพ์
ผสมส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วพักไว้
ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ใส่ส่วนผสมเปียกและค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงไป คนให้เข้ากันกับน้ำหวานจากอ้อย ใส่ผลไม้และถั่วที่หมักไว้
ตีไข่ขาวจนแข็งตัวและพับลงในแป้งแบ่งแป้งใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ปิดด้วยผ้าขนหนูและปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
ในวันที่สาม เปิดเตาอบที่ 250°F อบเค้กผลไม้โดยรักษาความชื้นโดยวางถาดใส่น้ำไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบ
อบต่ออีก 1 ชั่วโมงจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท จากนั้นห่อและเก็บทิ้งไว้ข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
422
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 65gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ให้ผลไม้หมักอย่างเต็มที่เพื่อการแทรกซึมรสชาติที่ดีที่สุดห่อเค้กที่เสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟอยล์เพื่อคงความสดโรยบูร์บองเพิ่มขณะเก็บเพื่อเพิ่มความหอมมัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล