น้ำเกลือสำหรับไก่งวงเทศกาล
ค่าใช้จ่าย $15.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15.5
น้ำเกลือสำหรับไก่งวงเทศกาล
ค่าใช้จ่าย $15.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15.5
ส่วนผสม
ส่วนพื้นฐาน
- 🥛 น้ำซุปผัก 1 แกลลอน
- น้ำ 2 แกลลอน
เครื่องปรุงรส
- 🧂 เกลือทะเล 1 ½ ถ้วย
- 🍬 น้ำตาลทรายแดง ⅓ ถ้วย
- พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เสจแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไทม์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ตัวเพิ่มรสชาติ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ถ้วย
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ ½ ถ้วย
ส่วนผสมสด
- 🍎 แอปเปิ้ล 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- 🧅 หัวหอม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือก
ขั้นตอน
ผสมน้ำซุปผัก เกลือทะเล น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำเม็ด โรสแมรี่ เสจ และไทม์ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟจนเดือด ค่อยๆ คนเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลและเกลือจะละลาย ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงอุณหภูมิห้อง
เทน้ำ น้ำซุปที่ผสมไว้ และน้ำส้มสายชูลงในถังขนาด 5 แกลลอน คนจนกว่าจะเข้ากันเป็นน้ำเกลือ ใส่แอปเปิ้ล หัวหอม ซอสวูสเตอร์เชียร์ และกระเทียมลงในส่วนผสมน้ำเกลือ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
105
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 23gคาร์โบไฮเดรต
- 1gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การใช้น้ำเกลือช่วยคงความชุ่มชื้นและรสชาติระหว่างการปรุงอาหารนานๆตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือเย็นสนิทก่อนใส่ไก่งวงของคุณเพื่อป้องกันการปรุงอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจหากเป็นไปได้ให้ใช้สมุนไพรสดเพื่อเพิ่มรสชาติสูตรนี้ให้ผลผลิตน้ำเกลือจำนวนมาก เหมาะสำหรับงานรวมญาติวันหยุดยาว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล