ต้มน้ำ 1-1/2 ถ้วยจนเดือด ใส่ข้าวลงไป เมื่อเดือดอีกครั้ง ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 45-50 นาที หรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม

ประมาณ 20 นาทีก่อนที่ข้าวจะสุก ตั้งกระทะไฟกลาง เคี่ยวเนย คนหัวหอมจนนิ่ม ใส่กระเทียมและแครอท ผัดต่ออีก 5 นาที

ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดจนเริ่มเหลือง ประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วชิกพี ผัดต่ออีก 1 นาที

เมื่อข้าวสุกแล้ว เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ ผัดอย่างต่อเนื่องจนไข่สุกทั่ว นำกระทะออกจากเตา ใส่พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง และถั่วเงิน