คนให้เข้ากันระหว่างแป้ง, ผงกระเทียม และปาปริก้าในชาม ตีไข่ในชามอีกใบ คนให้ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลาง

จุ่มไก่ลงในไข่จนเคลือบทั่ว คลุกไก่ผ่านแป้งที่ผสมไว้จนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ แล้วสะบัดเศษแป้งออก

ทอดไก่ในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน

ใส่น้ำซุปไก่ลงในกระทะ ปิดฝา และปรุงอาหารต่อจนกว่าไก่จะไม่มีสีชมพูตรงกลาง ประมาณ 20 นาที