ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ในชาม ผสมน้ำตาล ยีสต์ น้ำ และแป้งเข้าด้วยกันเพื่อทำแป้งโดว์

ถูภายในชามอีกใบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งโดว์ลงในชามแล้วกลับด้านให้เคลือบน้ำมัน ทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 30 นาที

กดแป้งโดว์แล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วน ปั้นเป็นลูกบอลและเจาะรูตรงกลางด้วยนิ้วมือ

วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันอย่างดีและคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดเพื่อให้ขึ้นอีกครั้งประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ใส่น้ำ 2 นิ้วลงในหม้อและต้มจนเดือด

ใช้ช้อนแบบมีรู ค่อยๆ ใส่เบเกิลแต่ละชิ้นลงในน้ำเดือดแรงๆ เป็นเวลา 1 นาทีต่อแต่ละด้าน

นำออกมาและซับเบเกิลด้วยผ้าขนหนู

วางกลับไปบนแผ่นอบ หากต้องการ โรยเบเกิลด้วยอบเชย/น้ำตาลหรือเกลือ