รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม ใช้นิ้วถูน้ำมันหมูจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายข้าวโพด ใส่น้ำและผสมจนแป้งจับตัวเป็นก้อน

ย้ายแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย นวดประมาณไม่กี่นาทีจนเนียนและยืดหยุ่น แบ่งแป้งเป็น 24 ส่วนเท่าๆ กัน และปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกกลม

เปิดเตาโดยใช้กระทะขนาดใหญ่ไฟแรงปานกลาง ใช้ไม้นวดแป้งที่โรยแป้งอย่างดีเพื่อแผ่แป้งเป็นแผ่นบางๆ กลมๆ วางลงในกระทะร้อน และทอดจนฟองอากาศขึ้นและเหลืองทอง กลับด้านและทอดต่อจนเหลืองทองอีกด้าน

นำแป้งตอร์ตีย่าที่ทอดแล้วใส่ลงในที่อบอุ่น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ