ผสมแป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ และยีสต์ให้เข้ากัน ใส่น้ำและน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วลงในส่วนผสมยีสต์พร้อมกับไข่ คนด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วต่ำจนเปียกชุ่ม ตีต่อไปอีก 2 นาที คนแป้ง 1 ¾ ถ้วยลงไปขณะตีจนกว่าแป้งจะหลุดออกจากขอบชาม

นวดแป้งโดยใส่แป้งอีก ¾ ถ้วยบนพื้นที่มีแป้งปัดไว้ คลุมแป้งด้วยชามแล้วพักไว้ 5 นาที นำแป้งวางบนแผ่นอบที่ทาไขมัน รีดออกเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว คลุมด้วยพลาสติกแรปที่ทาไขมันและผ้าขนหนู วางไว้ในที่อุ่นประมาณ 30 นาที

เปิดแป้งออกและเจาะรูที่แป้งด้วยด้ามช้อนที่ระยะห่าง 1 นิ้ว เทน้ำมันมะกอกลงบนแป้งและโรยโรสแมรี่บด