เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

คลี่แป้งลงบนกระดาษรองอบ กดตะเข็บที่เจาะไว้ให้ติดกันหรือใช้ไม้นวดเพื่อคลี่แป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหญ่

ตัดแป้งครึ่งขวางเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมจัตุรัส 2 ชิ้น จากนั้นตัดแต่ละชิ้นครึ่งอีกครั้งเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 ชิ้นใหญ่ ทาซอสมัสตาร์ดเล็กน้อยบนครึ่งหนึ่งของแต่ละสี่เหลี่ยม

วางแฮม 1 แผ่นบนซอสมัสตาร์ด จากนั้นวางชีส 2 แผ่น เปลี่ยนทำแบบเดียวกันสำหรับสี่เหลี่ยมทุกชิ้น

ยกปลายแป้งที่เปล่าขึ้นและพับลงบนปลายที่มีเครื่อง แล้วกดทุกด้านจากนั้นใช้ส้อมกดเพื่อปิด 'กระเป๋า' รอบ ๆ

ตีไข่และน้ำรวมกันในชามเล็กหรือแก้ว แล้วทาไข่แดงบนฮอตพ็อกเก็ตแต่ละชิ้น เคล้าด้วยงา