เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

กรีดแฮม และปักลูกจันทน์ทั้งเม็ดลงไป วางแฮมในถาดที่รองด้วยฟอยล์

ตั้งไฟอุ่นไซรัปข้าวโพด น้ำผึ้ง และเนยในส่วนบนของหม้อสองชั้น เก็บเคลือบไว้ให้อุ่นขณะอบแฮม

ทาเคลือบลงบนแฮม และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

ทาแฮมด้วยน้ำผึ้งทุกๆ 10 ถึง 15 นาที ในช่วง 4 ถึง 5 นาทีสุดท้ายของการอบ เปิดเตาอบโบร์เพื่อคาราเมลเคลือบ นำออกจากเตาอบและพักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ