ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ตั้งกระทะใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยหัวหอมและกระเทียม ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที

ใส่เครื่องปรุงรสทาโก้ ผัดต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมชีส และเกลือ ผัดจนครีมชีสละลายและส่วนผสมเรียบเนียน ใช้เวลาประมาณ 3 นาที

ใส่ถั่วดำ ข้าวโพด และพริกเขียว รวมถึงครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน

ใส่เนื้อไก่อบที่ฉีกไว้ แล้วนำส่วนผสมออกจากการผัด

เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว กระจายให้เสมอกัน และโรยหน้าด้วยชีสโมนเทอเรย์แจ็ค

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนฟองอากาศเดือดปุด ๆ ประมาณ 25 นาที

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบไปที่โบริล อบต่อจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที