รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

นำน้ำและควินัวไปต้มในหม้อ ลดความร้อนลงปานกลางถึงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวจนกว่าควินัวจะนุ่มประมาณ 15-20 นาที กรองน้ำส่วนเกินออกแล้วพักไว้

ตีน้ำผึ้ง ปาปริก้า ผงกระเทียม ผงหัวหอม พริกป่น และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะรวมกันในชามเล็ก ๆ จากนั้นพักไว้

เติมน้ำ 1 นิ้วลงในกระทะใบใหญ่ นำไปตั้งบนไฟอ่อน ใส่ถั่วเขียว เคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนกว่าถั่วจะนุ่มประมาณ 2-3 นาที เตรียมสะเด็ดน้ำและพักไว้

เช็ดกระทะให้แห้ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะเดิมด้วยไฟปานกลาง โรยเกลือบนชิ้นปลาแซลมอน ใส่ปลาแซลมอนลงในกระทะ ทอดจนปลาร่อนง่ายด้วยส้อมประมาณ 4 นาที กลับด้านหลังจาก 2 นาที นำปลาแซลมอนออกจากกระทะ พักไว้

เพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้งลงในกระทะ ผัดจนกว่าส่วนผสมจะฟองและข้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที นำกระทะออกจากเตา นำปลาแซลมอนที่สุกแล้วกลับไปยังกระทะ คลุกเคล้าให้เคลือบด้วยซอสน้ำผึ้ง พักไว้

เตรียมน้ำสลัดมัสตาร์ดโดยการตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด Dijon ผักชีฝรั่ง ผักชี น้ำผึ้ง พริกไทย และเกลือรวมกันในชามเล็ก ๆ