CookPal AI
recipe image

มัฟฟินฮัมมิ่งเบิร์ด

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • แป้งผสม

    • 1 1/2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
    • 1 ช้อนชา ผงฟู
    • 1 ช้อนชา อบเชยป่น
    • 1/2 ช้อนชา เกลือ
    • 1/2 ช้อนชา โซดาขนมปัง
    • 1/4 ช้อนชา จันทน์เทศป่น
    • 1 (8 ออนซ์) กระป๋องสับปะรดบด
    • 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดงแน่น
    • 1/2 ถ้วย เนยใส่เกลือ
    • 1/4 ถ้วย นมสด
    • 🥚 1 ฟองไข่ใหญ่
    • 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
    • 1/2 ถ้วย เมล็ดพีแคน

  • สเตรสเซล

    • 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
    • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
    • 1/4 ช้อนชา อบเชยป่น
    • 1/8 ช้อนชา เกลือ
    • 3 ช้อนโต๊ะ เนยใส่เกลือ
    • 1/3 ถ้วย เมล็ดพีแคน

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) วางถ้วยคัพเค้กมาตรฐาน 12 ชิ้นด้วยกระดาษรองหรือทาด้วยสเปรย์น้ำมัน

2

เตรียมแป้งโดยการตีรวมแป้ง, ผงฟู, อบเชย, เกลือ, โซดาขนมปัง และจันทน์เทศในชามเล็ก

3

ในชามใบใหญ่ ตีกล้วย, สับปะรด, น้ำตาลทรายขาว, น้ำตาลทรายแดง, เนยละลาย, นม, ไข่ และวานิลลา

4

พับส่วนผสมแป้งเข้าด้วยกันจนเข้ากัน พับเมล็ดพีแคนลงไป

5

แบ่งแป้งใส่ลงในถ้วยคัพเค้กให้เท่าๆ กัน ใส่จนเกือบเต็ม

6

เพื่อทำสเตรสเซล ผสมแป้ง, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย และเกลือในชาม ตัดเนยลงไปจนส่วนผสมคล้ายเม็ดกรวด ใส่เมล็ดพีแคนตาม

7

โรยสเตรสเซลด้านบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ

8

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางคัพเค้กออกมาสะอาด ใช้เวลา 20 ถึง 25 นาที

9

ปล่อยให้คัพเค้กเย็นในถาดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

316

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 40g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 17g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ สามารถใช้แป้งสาลีแทนแป้งอเนกประสงค์ได้หากต้องการ สามารถใช้วอลนัทแทนพีแคนได้สำหรับคัพเค้กที่ชุ่มฉ่ำพิเศษ อย่าผสมแป้งมากเกินไป

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล