ปีกไก่มะซาลาสไตล์อินเดีย
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ปีกไก่มะซาลาสไตล์อินเดีย
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
เครื่องเทศ
- 2 ช้อนชา กานพลูบด
- 2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- ½ ช้อนชา กระวานป่น
- ½ ช้อนชา ผงพริกเผ็ด
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- ¼ ช้อนชา กานพลูป่น
ของเหลวและน้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 💧 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
เครื่องปรุงรส
- 🧂 1 ช้อนชา เกลือ
โปรตีน
- 🍗 5 ปีกไก่ขนาดใหญ่, หั่นเป็นสองส่วน, ตัดปลายทิ้ง
ขั้นตอน
ผสมยี่หร่า กานพลู กระวาน พริกป่น พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศในกระทะแห้งบนไฟอ่อน คนจนได้กลิ่นหอม จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่น้ำมันและน้ำลงไป คนจนเข้ากัน พักเครื่องแกงไว้
ถูเกลือให้ทั่วปีกไก่ในภาชนะตื้น หลังจากนั้นถูเครื่องแกงให้ทั่ว ปิดฝาแล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมง - ข้ามคืน
เปิดเตาอบแบบกลางแจ้งที่ไฟแรงและทาน้ำมันเล็กน้อยบนตะแกรง ใส่ปีกไก่ลงไปย่างโดยหมุนกลับด้านครึ่งทาง จนกว่าจะสุกเหลืองสวยงาม ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดเนื้อสัตว์เมื่อเสียบใกล้กระดูกควรอ่าน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
77
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 1gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมักไก่ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด.เสิร์ฟพร้อมมะนาวและข้าวบาสมาตินึ่งเพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์.ทาน้ำมันบาง ๆ บนตะแกรงเพื่อป้องกันการติด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล