คนน้ำอุ่นกับยีสต์และน้ำตาลจนกว่ายีสต์จะละลาย ปิดฝาแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที

ร่อนแป้งและเกลือสามครั้งลงในชามขนาดใหญ่ เติมส่วนผสมยีสต์, โยเกิร์ต และครึ่งหนึ่งของน้ำมันกลีบ ผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้งนุ่ม จากนั้นนวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งจนแป้งเนียนและยืดหยุ่นได้ประมาณ 5 นาที วางแป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่เคลือบไขมัน ปิดฝาแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ½ ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

กดแป้งออกแล้วนวดต่ออีก 5 นาที แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่าๆ กัน คลึงแต่ละชิ้นออกเป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว