เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่ข้าวลงในชามและเติมน้ำให้ท่วม พักไว้ประมาณ 20 นาที

ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการแช่ ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อน ใส่น้ำมัน อบเชย กระวาน และลูกจันทน์เทศ จากนั้นใส่เมล็ดยี่หร่าแล้วผัด

ผัดจนกว่าจะได้กลิ่นหอมและเมล็ดยี่หร่าเริ่มเปลี่ยนสี ใช้เวลาประมาณ 1 นาที ใส่หอมหัวใหญ่และผัด

ผัดจนหอมหัวใหญ่อ่อนนุ่มและมีสีเหลืองทองสวย ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

เทน้ำออกจากข้าวแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดข้าวจนมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที

เติมน้ำและเกลือ ต้มจนเดือด ปิดฝาและลดไฟอ่อน ตุ๋นจนน้ำซึมซับหมด ประมาณ 15 นาที